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仁川・長承ベギ伝統市場、夜市の看板グルメ発掘を本格化…「メニュー開発研修生」30店舗を募集
仁川広域市南洞区の長承ベギ伝統市場（장승백이전통시장）が、飲食物を販売する商人30店舗を対象に、夜市メニュー開発研修の参加者を募集する。プロのシェフによる調理実演、店舗別メニューコンサルティング、メニュー撮影、共通包装資材の支援などを提供する事業であり、参加前に募集日程と支援範囲を商人会の公告で改めて確認する必要がある。
2026年キッチンインキュベーター第24期・第12期一括募集：外食創業チームの申請要件と準備事項
外食創業チームが確認すべき今回の募集ポイントメニューを実際に製造・検証するための場所が必要である一方、初期設備への投資や運営費が負担となる外食創業チームは、キッチンインキュベーターへの応募を検討できます。今回の公告は、2026年キッチンインキュベーターの個別・シェアキッチン第24期および製造キッチン第12期の一括募集です。新規チームだけでなく、2023年度以降にキッチンインキュベーターに選定された企業・チームのうち、シェアキッチンまたは製造キッチンの修了枠に該当するチームも対象に含まれます。新規応募の対象は、ソウル市に所在する創業7年以内のF&B（外食創業分野）の創業予定者または創業者です。募集規模は、個別キッチン3チーム、シェアキッチン合計約30チーム、製造キッチン合計約10チームと案内されています。シェアキッチンと製造キッチンでは、それぞれ新規企業と修了企業を分けて募集するため、まず自社・自チームが新規枠と修了枠のどちらに該当するかを正確に確認する必要があります。申請前の確認：チームに適したキッチンの種類と審査準備個別キッチンでは試作品の発表準備が重要個別キッチンの新規応募者は、1次書類審査を経て2次プレゼンテー…