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开一家餐饮店实际需要准备多少资金?

在开业前计算押金、转让费、装修、厨房设备、首批库存、开业费用、营运资金和预备金的实务指南。

CORE ANSWER

餐饮店创业费用计算 · 核心答案

创业资金不能只看开门前花掉的钱。应把固定投资、开业前费用和销售稳定前所需的营运资金分开计算,并区分关店时可能回收的资产与无法回收的沉没成本。

创业费用快速计算

预计所需总资金 KRW 0

NUMBERS TO CHECK

实际需要确认的数字

01

租赁押金

押金、预付租金、担保、恢复原状义务及退还条件

02

装修与设备

装修、排烟、电力、燃气、排水、厨房设备、家具、招牌和POS

03

开业费用

许可、设计、摄影、首批库存、招聘、培训及开业宣传

04

营运资金

销售稳定前支付租金、工资、原料、平台费和水电费所需现金

CHECKLIST

决定前需要确认的事项

  1. 是否将可回收的押金和设备资产与沉没成本分开计算?
  2. 报价是否包含排烟、电力增容、燃气、排水、消防和恢复原状工程?
  3. 是否比较了购买、租赁和二手设备的所有权、维修与处置风险?
  4. 是否计入首批库存、包装、招聘、培训、摄影和开业宣传?
  5. 是否准备了应对数月低销售的营运资金?
  6. 如果提前关店,可回收金额和最大损失是否已计算?
FIELD CASE

现场经常发生的情况

某假设创业者只计算了押金、装修和设备。开业后追加电力工程、招聘、库存和平台推广,使所需现金大幅增加。创业费用应按合同、施工、开业、运营和退出阶段分别编制。

以上为不识别特定店铺的假设案例。
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