AI · DATA · FIELD CONSULTING

소상공인을 위한 창업컨설팅·창업교육 전문 브랜드

K창업연구소는 외식업 창업, 상권분석, 메뉴·원가, 매출 개선, 프랜차이즈 본사 구축과 공공기관 교육을 AI 데이터와 현장 경험으로 연결합니다.

무료 AI 창업진단 15분 전화 진단 신청

외식업 현장 컨설팅소상공인·공공기관 교육프랜차이즈 시스템 구축

외식업 창업컨설턴트 강종헌 대표의 방송 인터뷰 — 현장 경험과 소비자 관점을 연결하는 외식업 컨설팅

창업 전아이템·상권·투자금·손익 검토

운영 중매출·원가·메뉴·고객 개선

확장 단계본사 구축·표준화·가맹 준비

B2G교육·상권사업·성과보고

CORE SERVICES

사업 단계에 맞는 외식업 컨설팅

막연한 조언보다 현재 자료, 현장 조건과 실행 가능한 순서를 제시합니다.

창업컨설팅

아이템·상권·비용·메뉴·점포 계약과 오픈 계획을 점검합니다.

경영·매출컨설팅

매출·원가·고객·메뉴와 운영구조의 손실 구간을 개선합니다.

프랜차이즈 컨설팅

직영점 검증부터 본사 조직·매뉴얼·수익모델·가맹점 지원체계를 설계합니다.

교육·강의

소상공인·전통시장·프랜차이즈·AI 활용·공공기관 실무교육을 제공합니다.

PLATFORM FLOW

콘텐츠가 진단·상담·실행 데이터로 연결됩니다

실무 콘텐츠

창업칼럼, 사례, 정책, 교육자료를 검색과 분류 중심으로 축적합니다.

AI 기초진단

준비도와 위험요인을 먼저 점검해 상담의 출발점을 만듭니다.

Analytics

유입경로, 관심 서비스, AI 반응과 상담 전환을 확인합니다.

CRM

전화 진단, 현장 상담, B2G·프랜차이즈 리드를 후속 행동까지 관리합니다.

STARTUP INFORMATION CENTER

소상공인이 자주 찾는 실무 정보

AI로 초안을 만들더라도 관리자 검수와 예약 발행을 거친 콘텐츠만 공개합니다.

창업칼럼

외식업 창업 판단은 가족의 기대보다 손익·자금·수요 계산이 먼저다

가족의 응원이나 반대는 중요한 참고 의견이지만 사업성을 대신할 수 없다. 예상 매출의 근거와 손익분기점, 버틸 수 있는 기간을 계산한 뒤 창업 여부를 논의해야 한다.

교육 현장

외식업 재창업 교육, 폐업 경험을 매출·원가·현금흐름 숫자로 재구성해야 한다

실패 원인을 입지나 경기 탓으로만 정리하지 않고 객수, 객단가, 공헌이익, 고정비를 나눠 살피는 과정이 재창업 판단의 출발점이다.

컨설팅 사례

상권 변화로 단골이 줄어든 외식 매장, 고객 재정의는 시간대·방문 목적 분석부터

기존 단골을 되찾는 데만 집중하기보다 새로 유입되는 고객의 이용 상황을 확인해야 한다. 주문 기록과 현장 관찰을 바탕으로 메뉴·메시지·운영 방식을 함께 조정하는 과정이 필요하다.

창업칼럼

외식업 창업 전 성향 점검이 필요한 이유: 사장형과 기술자형의 차이

외식업 창업자는 조리나 서비스 기술만이 아니라 매출, 원가, 인력, 고객, 운영 기준을 함께 관리해야 한다. 사장형과 기술자형의 차이를 기준으로 자신의 강점과 취약점을 진단하고, 창업 전에 보완할 업무와 운영 구조를 정리하는 방법을 설명한다.

정책·지원사업

장승백이전통시장, 야시장 대표 먹거리 발굴 본격화…'메뉴개발 교육생' 30개 점포 모집

인천 남동구 장승백이전통시장이 먹거리 판매 상인 30개 점포를 대상으로 야시장 메뉴개발 교육생을 모집한다. 전문셰프 조리시연, 점포별 메뉴 컨설팅, 메뉴 촬영, 공용 포장재 지원 등을 제공하는 사업으로, 참여 전 모집 일정과 지원 범위는 상인회 공고를 통해 다시 확인해야 한다.

창업칼럼